Fêtes de fin d’année – menus et forfaits

Forfait de Noël

(295€ pour 2 personnes)

*1 Nuit en Chambre Double
*Dîners avec menu de Noël 5 plats (hors boissons
Menu Réveillon de Noël
*Petits Déjeuners
* accès au Spa

 

Forfait Réveillon de la St Sylvestre (COMPLET)

(390€ pour 2 personnes)
*1 Nuit en Chambre Double
*Dîners avec menu Dégustation 6 plats (hors boissons)
*Petits Déjeuners
* accès au Spa le 31/12 de 15h00 à 19h00

 

Les Menus :

Menu du réveillon de Noël, 5 plats : 82€
Menu Réveillon de Noël

Foie gras et choux vert en raviole, bouillon de canard au yuzu
….
Royale de crevettes et langues d’oursin, fine tranche de pain à la crème d’anguille fumée
….
Turbot au citron confit, pulpe de patate douce, velour de cresson
….
Palombe rôtie sur coffre, sa cuisse en burger aux trompettes des morts
….
Comme une bûche aux fruits exotiques, sorbet piña-colada

 

Menu déjeuner de Noël, 4 plats : 75 €
Menu Déjeuner de Nöel 

Foie gras et choux vert en raviole, bouillon de canard au yuzu
….
Royale de crevettes et langues d’oursin, fine tranche de pain à la crème d’anguille fumée
….
Palombe rôtie sur coffre, sa cuisse en burger aux trompettes des morts
….
Comme une bûche aux fruits exotiques, sorbet piña-colada

 

Menu déjeuner du 1er janvier 2018, 4 plats : 75€

Menu Déjeuner du 1er Janvier

Coque de pamplemousse pour un velouté d’oursins, foie gras et peau de canard croustillante,
granité pomelos rose

….
Maigre grillé, crème de coquillages et pointe de cèleri
….
Perdreaux de chasse au vin chaud, cerfeuil tubéreux, cannelloni d’épinards à l’épine-vinette
….
Nénuphar chocolaté, caramel laitier

 

Menu du réveillon de la St Sylvestre, 6 plats : 110€  (COMPLET)
Réveillon de la St Sylvestre 

Jaune d’œuf de poule fermière, caviar et gelée de pomme
….
Médaillon de homard, sa pince en carapace, jus au kalamanzi
….
Coque de pamplemousse  pour un velouté d’oursins, foie gras et peau de canard croustillante,
granité pomelos rose

….
Maigre grillé, crème de coquillages et pointe de cèleri
….
Perdreaux de chasse au vin chaud, cerfeuil tubéreux, cannelloni d’épinards à l’épine-vinette
….
Nénuphar chocolaté, caramel laitier

 

Menus proposés sous réserve de modification des produits en fonction des arrivages.

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Festival des Lanternes à Gaillac

Illuminations et fééries nocturnes à Gaillac - décembre 2017

Notre Forfait « Festival des Lanternes » – 190€ (pour 2 personnes) * :

  • 1 Nuitée
  • Petit Déjeuner
  • Entrée pour le Festival des Lanternes

* Conditions de l’offre :
– Le client accepte de s’acquitter de l’intégralité du prix du séjour à la réservation
Cette offre n’est ni modifiable, ni annulable, ni remboursable.

 

selon disponibilité (en décembre 2017), réservation au : 05.63.33.60.60
ou par mail : salettes@chateaudesalettes.com
ou sur notre site internet,  via la page d’accueil

Illuminations et fééries nocturnes à Gaillac

Chaque année La fête des lanternes s’installe dans une ville du monde et fait vivre pendant quelques semaines aux visiteurs une expérience éblouissante.

Cette année l’événement aura lieu à Gaillac du 1er décembre 2017 au 31 Janvier 2018 dans le Parc Foucaud.

Chaque soir des paysages, des personnages, des scènes, dont certains font jusqu’à 10 mètres de haut, entièrement confectionnés en soie s’animent à la lueur de la nuit. Le spectacle est époustouflant de beauté.

Réservez votre séjour (informations sur les hébergements) :
  • 05.63.33.60.60
  • salettes@chateaudesalettes.com

 

Festival des Lanternes : Ville de Gaillac

 

Le festival des lanternes à Gaillac

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Le Menu Mauzac : 29€

le Soir (du mercredi au vendredi) et le Midi (du jeudi au dimanche), hors jours de fête

Découvrez la cuisine gastronomique de notre Chef avec
le menu « Retour du marché, 29€ » :  menu retour du marché

Raviole de crevettes sauvages, sa bisque, toast au cerfeuil tubéreux et pamplemousse rose
….
Sauté de veau servi en cocotte, légumes de saison
….
Parfum d’une forêt noire

 

D’octobre à Avril :
ce menu vous est proposé le Soir (du mercredi au vendredi) et
le Midi (du jeudi au dimanche), hors jours de fête
.

De Mai à Septembre :
ce menu vous est proposé uniquement le Midi (du jeudi au dimanche, hors jours de fête).

Réservez : 05.63.33.60.60

 

télécharger le plan d’accès

 

Le Château de Salettes

Au cœur du vignoble  millénaire de Gaillac, le Château de Salettes dresse ses tours et son mur d’enceinte, au beau milieu de ses vignes.
Bâtisse de caractère et de charme, datant des XIIIe  et XVe siècles, le château de Salettes fut la demeure de la branche cadette des Toulouse-Lautrec puis de la famille d’Hautpoul.
Aujourd’hui, propriété de la famille Le Net,  rénové en un hôtel restaurant de charme, le château de Salettes a su conserver l’authenticité et l’âme d’un lieu hors du commun.

Une table gourmande et raffinée

L’esprit de Salettes se retrouve dans l’assiette. La cuisine proposée met en valeur les produits régionaux traditionnels, de grande qualité, tout en s’affirmant résolument dans l’air du temps.

 

Un Hôtel**** de Charme

Aménagées dans le mur d’enceinte et les tours du Château, toutes les chambres s’ouvrent sur la nature. Elles offrent espace, confort et sérénité.

 

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Les artistes s’exposent à Salettes

Le Château de Salettes met en avant l’art et les artistes Albigeois.

 

Découvrez en exposition :

 

– les peintures abstraites Magali Bessoles :

https://www.facebook.com/magali.bessolles
http://www.magalibessollespeintures.sitew.fr/#Page_1.A

 

 

– les sculptures du plasticien/designer
Salvy de Saunhac

https://www.facebook.com/salvy.desaunhac

 

 

 

– les sculptures métalliques d’Olivier Mathé

https://www.facebook.com/mathesculptures/

https://www.mathe-sculptures.com/

 

 

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Idée Cadeau : Offrez un Bon Cadeau au Chateau de Salettes

Invitation pour : repas, bien-être, séjour, forfaits ...

Nous proposons des bons d’invitations sur mesure
pour vos parents, amis, collaborateurs…

Repas gastronomiques, Bien-être, Massages,
Séjours romantiques, forfaits détente, Coffrets de vin …

 Achat direct online via Paypal :

Bon cadeau Repas

Bon cadeau Séjour

Bon cadeau Bien-être

 

ou
nous contacter par téléphone (05.63.33.60.60) ou
par mail : salettes@chateaudesalettes.com