Fêtes de fin d’année – menus et forfaits

Forfait de Noël

(295€ pour 2 personnes)

*1 Nuit en Chambre Double
*Dîners avec menu de Noël 5 plats (hors boissons
Menu Réveillon de Noël
*Petits Déjeuners
* accès au Spa

 

Forfait Réveillon de la St Sylvestre (COMPLET)

(390€ pour 2 personnes)
*1 Nuit en Chambre Double
*Dîners avec menu Dégustation 6 plats (hors boissons)
*Petits Déjeuners
* accès au Spa le 31/12 de 15h00 à 19h00

 

Les Menus :

Menu du réveillon de Noël, 5 plats : 82€
Menu Réveillon de Noël

Foie gras et choux vert en raviole, bouillon de canard au yuzu
….
Royale de crevettes et langues d’oursin, fine tranche de pain à la crème d’anguille fumée
….
Turbot au citron confit, pulpe de patate douce, velour de cresson
….
Palombe rôtie sur coffre, sa cuisse en burger aux trompettes des morts
….
Comme une bûche aux fruits exotiques, sorbet piña-colada

 

Menu déjeuner de Noël, 4 plats : 75 €
Menu Déjeuner de Nöel 

Foie gras et choux vert en raviole, bouillon de canard au yuzu
….
Royale de crevettes et langues d’oursin, fine tranche de pain à la crème d’anguille fumée
….
Palombe rôtie sur coffre, sa cuisse en burger aux trompettes des morts
….
Comme une bûche aux fruits exotiques, sorbet piña-colada

 

Menu déjeuner du 1er janvier 2018, 4 plats : 75€

Menu Déjeuner du 1er Janvier

Coque de pamplemousse pour un velouté d’oursins, foie gras et peau de canard croustillante,
granité pomelos rose

….
Maigre grillé, crème de coquillages et pointe de cèleri
….
Perdreaux de chasse au vin chaud, cerfeuil tubéreux, cannelloni d’épinards à l’épine-vinette
….
Nénuphar chocolaté, caramel laitier

 

Menu du réveillon de la St Sylvestre, 6 plats : 110€  (COMPLET)
Réveillon de la St Sylvestre 

Jaune d’œuf de poule fermière, caviar et gelée de pomme
….
Médaillon de homard, sa pince en carapace, jus au kalamanzi
….
Coque de pamplemousse  pour un velouté d’oursins, foie gras et peau de canard croustillante,
granité pomelos rose

….
Maigre grillé, crème de coquillages et pointe de cèleri
….
Perdreaux de chasse au vin chaud, cerfeuil tubéreux, cannelloni d’épinards à l’épine-vinette
….
Nénuphar chocolaté, caramel laitier

 

Menus proposés sous réserve de modification des produits en fonction des arrivages.

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