Une vocation historique

Le Château de Salettes, bâti sur un éperon de calcaire, au coeur des premières côtes, berceau historique du vignoble, est entouré de ses 40 hectares de vignes, d'un âge moyen de 40 ans.

Exposé plein sud, sur un sol argilo-calcaire très propice à la culture de la vigne, il bénéficie d'une situation géo-climatique tout à fait exceptionnelle.

De l'assemblage de cépages typiques de l'appellation, tels Duras et Braucol pour les vins rouges ou le Mauzac et le Loin-de-l'Oeil pour les blancs, naît la richesse et le caractère de ses vins. Les vins du Château de Salettes sont classés parmi les grands vins de Gaillac et étaient déja servis à la table de François 1er.
Le vieillissement en fût de chêne merrain de 400 litres, confère aux vins leur finesse et leur souplesse.

Tous nos vins sont vendus au Caveau dans la cour du Château ou auprès de notre responsable commercial Damien Bourret (06.76.09.22.14).

Actualité

Concours des Vins de Gaillac 2008 
Château de Salettes 2005 AOC Rouge : Médaille d'Or du jury des Consommateurs

Gaillac Château de Salettes Rouge 2005 : 9,50 € (75cl)

AOC ROUGE

Caractéristiques : Assemblage de 4 cépages locaux : 40% Braucol, 30% Syrah, qui lui confèrent sa charpente et ses arômes de fruits rouges, 10% Duras, qui lui apporte finesse et senteurs et 20% Cabernet Sauvignon qui parachève sa rondeur.
Vinification : égrappage, foulage, fermentation à 24° et macération à 30° pendant deux semaines. Mise en fût pendant 12 mois.
A déguster entre 14 et 16°, accompagne les viandes, volailles grillées, cassoulet.

Gaillac Château de Salettes Blanc Sec 2005: 9,30 € (75cl)

AOC BLANC SEC

Caractèristiques : Assemblage de 3 cépages : 50% Len de L'El, 30% Sauvignon et 20% Mauzac. Vif et fruité.
Vinification : pressurage direct, débourdage, fermentation en fûts de chêne merrain de 400 litres, conservation 8 à 9 mois, élevage sur lies et bâtonnage.
A déguster frais (8 à 10°), accompagne les poissons, coquillages, foie gras frais...

Gaillac Château de Salettes Blanc Doux Muscadelle 2004: 7,90 € (50 cl)

AOC BLANC DOUX " Muscadelle "

Caratèristiques : Issu d'un cépage 100% Muscadelle avec des vignes âgées de 60 ans, arômes intenses de pommes et poires.
Vinification : Egrappage, pressurage doux, stabulation à froid.
A déguster frais (8 à 10°) accompagne les foies gras, poissons à la crème, apéritifs, desserts...

Gaillac Château de Salettes Aoutouno Blanc Doux 2004: 9,30 € (75 cl)

AOC BLANC DOUX " Aoutouno "

Caractéristiques : Cueilli en pourriture noble sur un cépage 70% Len de l'El et 30% Muscadelle, avec des vignes âgées de 60 ans, arômes très fruités.
Vinification : Egrappage, pressurage doux, stabulation à froid.
A déguster frais (8°) accompagne les foies gras, le fromage, ou en apéritif...

Gaillac Vin des Arts Rouge et Blanc Sec : 6,50 € (75 cl)

LE VIN DES ARTS

Une nouvelle expression du terroir vinifiée en cuve, né de la rencontre d'un artiste et de Mr Le Net. Le Vin Rouge et Le Vin Blanc Sec sont habillés par le Peintre Bernard Cadène (www.bernardcadene.com).

Commande en ligne et infos

Pour toute information ou commande, veuillez contacter : 
Damien BOURRET - Responsable Commercial
Tél :+33.(0)5.63.33.60.63
Fax : +33.(0)5.63.33.60.61
Port : +33(0)6.76.09.22.14
Mail : vins@chateaudesalettes.com