Premières Côtes AOC Gaillac 2015 – 11,00€

Blanc Sec : médaille d'Or au concours général Agricole de Paris 2017

  • Caractéristiques : Gras, doté d’une belle acidité
  • Cépages : 40% Len de l’El, 40% Mauzac, 20% Sauvignon,

À déguster frais (8° à 10° C) accompagné de poissons, coquillages, crustacés, foies gras frais…

Vin blanc sec avec une rondeur sur les fruits confits secs comme la pêche ou l’abricot provoquée par le Len de L’El (loin de l’œil). L’acidité du Mauzac et du Sauvignon permet une jolie fraîcheur en bouche faisant penser aux agrumes (Citron, pamplemousse, litchi ou Kumquat). Un bel équilibre et une fraîcheur qui permet une évolution progressive.

Vinification : pressurage direct, débourbage, fermentation en fûts de chêne merrain de 400l.
Conservation 8 à 9 mois,  élevage sur lies et bâtonnage.

 

Fiche Technique