Nos Forfaits et menus « Fêtes de fin d’année »

Réveillon de Noël et de la Saint-Sylvestre au Château de Salettes

Le Château de Salettes, Hôtel**** Spa,

un cadre idéal pour célébrer les fêtes de fin d’année

en famille ou entre amis.

Forfait Réveillon de Noël  :

(325€ pour 2 personnes, lundi 24/12/2018)

 

*1 Nuit en Chambre Double

*Dîners gastronomique de Noël (menu 5 plats, hors boissons)

*Petits Déjeuners

* 1 heure d’accès au Spa le 24/12 entre 15h00 à 20h00

Forfait Réveillon de la St Sylvestre :

(420€ pour 2 personnes, lundi 31/12/2018)

 

*1 Nuit en Chambre Double

*Dîners gastronomique du réveillon (menu 6 plats, hors boissons)

*Petits Déjeuners

* 1 heure d’accès au Spa le 31/12 entre 15h00 à 20h00

 

Toute nuit supplémentaire au tarif de 64 € par personne (nuitée et petit-déjeuner)
Le restaurant sera fermé le 25/12/2018 à midi et le 01/01/2019 à midi.
 

Réveillon de Noël
24 Décembre 2018
 

87 par personne (5 plats)

 

 

Foie Gras de la ferme de Peyrade,
citron et poire tapée

Châtaigne de mer, crème et café,
mouillette de pain aux céréales et
beurre d’algues

Saint-Pierre, ravioles de navets marteaux,
émulsion de Saint-Jacques au tandoori

Lièvre à la royale, échalotes grises confites et tartelette au potimarron

Boule de Noël du sapin de Thomas

parfumée aux agrumes

Réveillon de la Saint Sylvestre
31 Décembre 2018
 

115 par personne (6 plats)
 

Langoustine pochée,
mousse de main de bouddha,

oeuf de caille et caviar Daurenki® Royal

Saint-Jacques de plongée,
crème de topinambour,

jus corsé, noisettes et citron caviar

Queue de Homard, raviole de ses pinces,

zéphyr de piment doux

Barbue, beurre de mandarine,

 pain soufflé au charbon végétal farci
aux bardes de capucins

Suprême de faisan laqué
au sirop d’érable et soja,

tarte fine aux trompettes de la mort et foie gras

Le chocolat de fin d’année
à la crème de marron

 

(Menus sous réserve de modification des produits en fonction des arrivages)