Premières Côtes AOC Gaillac 2017 – 11,00€

Blanc Sec 2017

les vins du chateau de salettes

Médaille d’Argent au concours 2019 des vignerons indépendants

  • Caractéristiques : Gras, doté d’une belle acidité
  • Cépages : 40% Len de l’El, 40% Mauzac, 20% Sauvignon,

À déguster frais (8° à 10° C) accompagné de poissons, coquillages, crustacés, foies gras frais…

Vin blanc sec avec une rondeur sur les fruits confits secs comme la pêche ou l’abricot provoquée par le Len de L’El (loin de l’œil). L’acidité du Mauzac et du Sauvignon permet une jolie fraîcheur en bouche faisant penser aux agrumes (Citron, pamplemousse, litchi ou Kumquat). Un bel équilibre et une fraîcheur qui permet une évolution progressive.

Vinification : pressurage direct, débourbage, fermentation en fûts de chêne merrain de 400l.
Conservation 8 à 9 mois,  élevage sur lies et bâtonnage.

 

Fiche Technique