Profitez d’un week-end au calme autour de la truffe au Château de Salettes.
Le temps d’un week-end, laissez-vous séduire par une expérience gastronomique unique autour de la truffe dans le cadre prestigieux du Château de Salettes les 14 et 15 Mars.
Au menu, un repas d’exception mettant à l’honneur ce diamant noir de la gastronomie, sublimé par le talent du chef. Pour une immersion complète, prolongez cette expérience avec une nuit dans l’élégance et le confort du château.
Que vous choisissiez simplement le dîner ou l’option complète avec nuitée, préparez-vous à un moment inoubliable où raffinement et plaisir des sens seront au rendez-vous.
Diner du 14 Mars
Menu Truffes à 68€
Supplément fromage 15€
Bouchées Apéritives
Mise en bouche
Gnocchis à la tomme de vache, jus de daube truffé
Le foie gras
Mi-cuit, gelée d’orge maltée et torréfiée et Gin de la distillerie Castan
Brioche au beurre de truffes
Le Bœuf
Comme un Wellington, jus de bœuf truffé
Pressée de pommes boulangères
La Bufflonne (en supplément)
Stracciatella ‘’les Bufflonnes de Peyras » dans son plus simple appareil
Huile d’olives du domaine Rigaud, râpée de truffe
La châtaigne
Comme un mon blanc, crème glacée mélilot
Rapée de truffe
Mignardises
Pour toute réservation,
contactez le 05.63.33.60.60 ou 06.83.89.43.70
ou encore par e-mail salettes@chateaudesalettes.com
