L’esprit de Salettes se retrouve dans l’assiette. La cuisine proposée met en valeur les produits régionaux traditionnels, de grande qualité, tout en s’affirmant résolument dans l’air du temps.
Le Restaurant est ouvert de Mai à Octobre (inclus)
Le Soir : Les Lundis et Mardis uniquement pour les résidents de l'hôtel (menu unique en 3 services) puis du Mercredi au dimanche inclus, ouvert pour tous. Service de 19h30 à 21h00
Le Midi : Ouvert du Vendredi au Dimanche inclus, Service de 12h00 à 13h00
- Menu "Ballade dans les vignes", 3 plats (35€) ,
proposé uniquement le midi (du vendredi au dimanche, hors jours fériés)
- Menu "Les couleurs de la nature", 3 plats (58€)
- Menu "Créativité avec le cœur", 4 plats (78€)
proposé uniquement le soir, du mercredi au dimanche
Grignotage possible pour les résidents de l'hôtel.
"Certes, la période d’ouverture de ce magnifique château niché au cœur de la campagne est plutôt courte, de début mai à fin octobre. 6 mois pendant lesquels cet hôtel et ce restaurant comptent parmi nos coups de cœur dans la région, pour le cadre bien sûr, mais aussi pour la cuisine fraîche et classique : escalope de foie gras poêlée, fenouil confit à la réglisse et sorbet au pastis du Tarn, langoustines de petit bateau rôties, chou-fleur torréfié et agrumes, tonneau chocolat, pomme gingembre et glace expresso pour une séquence soignée et gourmande."
Faites plaisir à vos proches et offrez un repas mémorable au Château de Salettes!
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Nous proposons un menu enfant (selon arrivage) au tarif de 19€ (plat et dessert), 25 € (entrée, plat et dessert).
