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VIGNOBLE

Château de Salettes, un grand vin de Gaillac

Au cœur des premières côtes, berceau historique du vignoble, entre Gaillac et Cordes, le Château de Salettes (commune de Cahuzac sur Vère) bâti sur un éperon calcaire domine son vignoble. Exposé plein sud, sur un sol argilo-calcaire très propice à la vigne, le vignoble du Château de Salettes bénéficie d’une situation géo-climatique tout à fait exceptionnelle.

De l’assemblage de cépages typiques de l’appellation, tels duras et braucol pour les vins rouges ou le mauzac et le loin de l’oeil pour les blancs, naît la richesse et le caractère de ses vins.

Le chai bien tempéré permet à nos vins de vieillir lentement dans des barriques de chêne

merrain de 400 litres en faisant ressortir cette finesse et cette souplesse qui, par leur distinction, les classent parmi les plus grands vins de Gaillac.

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VIGNOBLE

L'HISTOIRE

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Concours Des Vignerons Indépendants « 2018 »

Rouge AOC Gaillac

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Concours des Vignerons Indépendants « 2017 »

Rouge AOP Gaillac Les tours de Salettes

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Concours « 2018 » Médaille d’OR concours « Elle à Table »

AOC Gaillac Méthode Ancestrale

  • « La Méthode Ancestrale est un procédé de vinification naturel sans adjonction de sucre ou de liqueur (contrairement aux champagnes et aux crémants). Ce sont les seuls sucres du raisin qui seront fermentés pour produire l’effervescence ».
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Concours « 2018 » Médaille d’OR au Concours des vins Elle à Table sur le Millésime 2017

AOC Gaillac Blanc Doux
« L’Aoutouno »

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Gaillac Blanc Doux 2014

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AOC Premières Côtes Gaillac

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